Supa crema de ciuperci este atat de delicioasa incat numai ce te gandesti la ea ai vrea sa o mananci. Supa crema de ciuperci merge mancata si la pranz si seara, iar prezenta telinei o va face si mai savuroasa si mai satioasa. Putem manca cu succes la diete, supa crema de ciuperci datorita continutului scazut de calorii.
Ingrediente
500 g ciuperci
2 linguri ulei
1/2 de telina
1 ceapa medie
1 catel de usturoi
2 linguri rase amidon
600 ml supa (1/3 din cantitate se poate inlocui cu lapte)
piper
1/2 lingurita de cimbru
1 lingura de patrunjel taiat marunt (optional)
Mod de preparare
Se taie cubulete ceapa si telina. Intr-o oala de 3 l se pune puti ulei la foc mediu si se adauga ceapa, telina si putina apa, cam 50 ml, se calesc 10 minute amestecand din cand in cand, pana ceapa devine translucida;
Se adauga ciupercile taiate felii si jumatate din supa. Se lasa sa fiarba la foc mediu circa 30 de minute;
Se dizolva amidonul cu cateva linguri de supa si se adauga in oala,se pune cimbrul si restul de supa, se mai lasa sa fiarba 5 minute pana se ingroasa putin, se potriveste de sare si piper;
Se lasa sa se raceasca putin apoi se pune in blender si se face crema. Se serveste calda, eventual ornata cu patrunjel.
