Un preparat rafinat, scoicile in sos alb au un gust fin si delicat datorita prezentei smantanii.

Ingrediente

750 gr scoici
3 rosii mari
400 ml frisca nebatuta
75 gr unt de masa
10 catei de usturoi
1 pahar mare de vin alb

Mod de preparare

Untul se pune intr-un vas la topit, apoi se adauga usturoiul taiat feliute subtiri si se lasa la calit pana se rumeneste putin.

Rosiile se decojesc si se toaca marunt, apoi se adauga peste usturoi.

Scoicile se pun la fiert in apa cu sare pana se deschid si apoi li se scoate pulpa, care se pune peste amestecul din vas.

Dupa 5 minute se adauga vinul alb si frisca nebatuta si se lasa la fiert inca 10 minute.