O salata rapida si foarte aspectuoasa, salata verde cu calamar se poate consuma ca atare, alaturi de sosul vinegreta sau poate insoti preparatele de peste la gratar.
Ingrediente
o punga inele de calamar
3 catei de usturoi
100 ml vin alb
6 fire patrunjel
salata verde create sau simpla
jumatate de lamaie
1 lingura sos de rosii
1 lingura otet
1 lingura vin rosu
sare, piper, cimbru, ulei de masline
Mod de preparare
Inelele de calamar se spala in apa cu otet si se lasa la scurs.
Se pun intr-un castron mare iar peste ele se adauga patrunjelul tocat foarte fin si usturoiul zdrobit bine.
Se completeaza cu vinul alb, putin ulei de masline, sare si piper si se da la frigider o ora.
Salata verde se spala si se toaca mediu, apoi se pune intr-un alt castron.
Intr-un alt vas se pune sosul de rosii, putin cimbru tocat, otetul, vinul rosu, putin ulei de masline, sare, piper si zeama de la jumatatea de lamaie si se amesteca toate foarte bine.
Inelele de calamar se scot din marinata si se pun la prajit cateva minute, sa se rumeneasca, apoi se pun in castronul mare de salata.
Peste ei se toarna sosul de vinegreta cu cimbru si se amesteca usor.
